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单位名称：****
| 项目名称 | 职工食堂水产品采购供应商入库项目 |
| 项目单位 | **** |
| 项目概况 | ****职工食堂水产品采购供应商入库。 |
| 标段划分 | / |
| 招标内容 | 职工食堂水产品采购，清单见附件。 |
| 合同估算金额 | / |
| 预计招标公告 发布时间 | 2025年4月 |
| 交易场所 | **** |
| 其他 | 本招标计划发布信息为本项目的初步安排，项目实际内容以招标人最终发布的招标文件为准。投标人提供具有与其资质及经营范围相适应的营业执照，提供至少两家类似供货业绩。有意向的潜在供应商可以在2025年4月28日零时前将相关资料（单位名称、联系人姓名、电话、邮箱、参与项目名称、营业执照、企业资质、类似项目业绩、企业信誉等）发至招标人邮箱！ 联系人：胡工、王工 联系方式：0518-****2199、137****8618 邮箱：gc@xhepc.****.net |
注：本表由发布单位填写，对信息的真实性、准确性、合法性负责。
附件：
| 序号 | 品种 | 检验标准 | 规格 |
| 1 | 狗腿鱼 | 通体黄褐色，腹侧淡黄不发白，鱼鳃鲜红或紫红，眼球饱满无塌陷，肉质紧实有弹性，鱼腹不破，肉不离刺。 | 冻品不挂冰，鲜品不水洗，鱼体干净无附物。净重4-5两/条。 |
| 2 | 鱿鱼花 | 色泽鲜亮洁白，无异味，无粘液，刀花、块型均匀，肉质饱满、富有弹性。 | 冻品不挂冰。 |
| 3 | 鲜贝肉 | 个体饱满，色泽鲜亮，肉柱洁白有弹性，无明显腥味，无沙囊、筋膜。 | 冻品不挂冰，50-60粒/斤。 |
| 4 | 鱼豆腐 | 产品较有弹性 ，切面细腻有**，无气泡，表层无脱落无粘性，色泽金黄，具有油炸鱼肉制品特有风味，无腥味。 | 无冰净重2.5公斤/袋。 |
| 5 | 巴沙鱼柳 | 肉质白嫩，无皮无骨，去脂去腹肉，块形整齐均匀。 | 挂冰重量1斤/条，净重≥0.9斤，含冰量不超百分之十。 |
| 6 | 黑鱼 | 新鲜黑鱼眼睛凸起、澄清且富有**，眼球微凸；若眼球凹陷、浑浊，则表明死亡时间较长。鲜活黑鱼鳃盖紧闭，腮片呈鲜红色且无粘液；若鳃盖松开、鳃片发白或发暗，则鱼已死亡。野生黑鱼体型精瘦，颜色乌黑；饲养黑鱼肉质较**，颜色较浅，鱼体表面无伤痕、充血或弹性不足，整体光滑细腻。 | 鲜活，2.5-3.5斤/条。按甲方使用要求宰杀（打鳞、去内脏）处理。 |
| 7 | 小黄季鱼 | 大小均匀，体背青绿色，侧腹银白色，背络、尾鳍为黄色或浅黄色，鱼鳞不能脱落过多，眼无边馅。 | 冻品不挂冰，鲜品不水洗，鱼体干净无附物。净重10-12条/斤。 |
| 8 | 鳕鱼尾 | 肉质饱满皮灰白，肉色洁白有弹性无腥味 | 不挂冰，6-7条/斤。 |
| 9 | 青虾 | 无黑头、红头、掉头、软壳，无明显腥味，无杂质，色泽鲜亮。 | ①冻品挂冰30-40头/斤，含冰量不超百分之十； ②冻品挂冰，含冰量不超百分之十，50-60头/斤。 |
| 10 | 带鱼 （本地近海带鱼） | 带鱼体表银白富有**，鱼鳞不易擦落。鱼鳃呈鲜红或紫红。眼球饱满，无凹陷，角膜清晰，肌肉坚实富有弹性。 | ①冻品不挂冰，净重（4-6）两/条。②冻品挂 冰，重量（5-7）两/条；净重（4-6）两/条。含冰量不超百分之十。 |
| 11 | 鲳鱼 （本地鲳鱼） | 鲳鱼体表银白富有**，鱼鳞不易擦落。个体新鲜，肚腹无破皮，肌肉坚实富有弹性。 | ①冻品不含冰净重2.5-3两/条。 ②冻品不挂冰，净重（3-4）两/条。 |
| 12 | 鳕鱼 | 鱼肉质新鲜、纹路清晰，细嫩有弹性无腥味。 | 冻品不挂冰，净重：每斤约5片。 |
| 13 | 鲫鱼 | 鱼体鲜明有**，体表粘液清洁，腹部坚实、无胀气；鱼鳞完整而无脱落、不浑浊；鱼眼球饱满突出，鳃丝清晰呈鲜红色，粘液透明。具有淡水鱼的土腥味，鲜鱼还有一种特有的鲜腥味。 | 鲜活，（4-5）两/条。 |
| 14 | 小踏板鱼 | 身体呈椭圆形，极为扁平，通常呈深褐色，灰褐色。 | 冻品不挂冰，50克/条。 |
| 15 | 中踏板鱼 | 身体呈椭圆形，极为偏平，通常呈深褐色，灰褐色，肉质硬实有弹性。 | 冻品不挂冰，150/200克/条。 |
| 16 | 花蚬肉 | 通常呈现出自然的浅褐色，或黄白色。肉色饱满大小均匀，无沙无碎壳。 | 当天鲜品，不冷冻，80-100粒/斤。 |
| 17 | 毛蚬肉 | 通常呈现出自然的黄白色，肉色均匀无明显斑点或变色现象，无沙无碎壳。 | 不挂冰，60-70粒/斤。 |
| 18 | 籽乌干 | 呈小巧圆润的筒状，整体呈现出深褐色至棕褐色 | 冻品不挂冰，去头去内脏。 |
| 19 | 红良鱼 | 呈亚圆筒形，体色红润，肉质硬实有弹性 | 冻品不挂冰，4两左右/条。 |
注：所有冻品不含保水剂。
