27年鱼虾类淡水产品采购公告

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27年鱼虾类淡水产品采购公告

项目编号：****

一、采购条件

27年鱼虾类淡水产品已具备采购条件，现公开邀请潜在供应商参加采购活动。

二、项目概况和采购范围

采购内容及范围：一、采购目的 规范本单位淡水鱼虾类食材采购、验收、溯源、储存管理，保障餐饮出品安全稳定，防范兽药残留、重金属、变质等食品安全风险，满足后厨日常供餐需求，做到来源可查、质量可控、责任可追。本说明适用于草鱼、鲫鱼、鲈鱼、黑鱼、鳙鱼、青虾、淡水沼虾等淡水鱼虾鲜活产品（可按需增加冰鲜 / 冷冻淡水水产条款）。 二、供应商准入要求 1. 供应商证照齐全：营业执照、食品经营许可证，养殖供货方提供养殖备案相关材料；具备稳定供货能力、合规暂养与运输条件。 2. 货源来源合规：来自合规养殖水域，禁止采购禁捕水域、来源不明、野生不**域鱼虾；优****基地货源**团体标...。 3. 每批次随货提供食用农产品承诺达标合格证，按需提供兽药残留、重金属检测报告，支持抽检、快检；建立完整溯源台账，可追溯产地、养殖批次、出塘时间。 4. 供应商运输工具、暂养水箱、增氧设备保持洁净卫生，不使用违禁水体保鲜药剂（孔雀石绿、硝基呋喃类等）。 三、产品质量标准（鲜活淡水鱼虾） 执行标准：GB 2733《鲜、冻动物性水产品》、GB 2762《食品中污染物限量》、GB 2763《食品中农药最大残留限量》，兽药残留符合农业农村部相关规定。 （一）淡水鱼类感官要求 -活力：游动灵活、应激反应正常，无沉底呆滞、翻肚、濒死个体； - 体表：鳞片完整紧贴鱼身，**正常，无充血、红斑、溃烂、畸形；黏液透明清爽； - 鱼鳃：鳃丝清晰、呈鲜红色，无发灰发暗、异味、黏液浑浊； - 眼球：饱满透明，不浑浊凹陷； - 肉质：紧实有弹性，按压后快速回弹，无离刺；腹部不鼓胀，肛门收紧； - 气味：具备淡水鱼固有腥味，无腐臭味、药味、氨水味； - 剔除：病死鱼、药伤鱼、畸形鱼、寄生虫明显个体一律拒收。 （二）淡水虾类感官要求 - 活力：鲜活弹跳有力，肢体完整； - 外观：虾壳光洁，无黑斑、发灰、溃烂，虾头不松散脱落； - 气味：正常虾腥味，无酸败、腐败异味； - 无大量软壳、烂须、断肢、发黏变质个体。 （三）规格约定（可自行修改） 按后厨需求约定单尾重量，例如：草鱼 1.5–2.5 斤 / 尾、鲫鱼 0.4–0.8 斤 / 尾、鲈鱼 1–1.6 斤 / 尾；青虾统一规格，大小均匀，不混装过小苗、死虾。可约定是否代为宰杀。 四、供货、配送与交货要求 1. 供货方式：按需下单，每日早上八点定时配送；接到订单后按时送达！

范围:本采购项目划分为1个标段，本次采购为其中的：

(****/01)：27年鱼虾类淡水产品

三、供应商资格要求

#供应商资格能力要求#

四、采购文件的获取

获取时间：从2026-11-09 09:00 到 2026-11-14 16:30。

采购文件售价：免费下载

获取方式：请登录CEC智慧E采平台（https://www.ec-cec.com/v6/ebidding/#/login）投标人需先进行网上注册（免费），通过网上支付方式购买招标文件。支付成功后，可下载招标文件及增值税电子普通发票。

五、响应文件的递交

递交截止时间：2026-11-17 10:00。

递交方式：电子文件上传递交到“CEC智慧E采平台”，未在响应截止时间前成功递交的响应文件将被拒绝接受。

六、开启时间及地点

澄清问题提交截止时间：2026-11-14 10:00。

开启时间：2026-11-17 10:00。

开启地点：开启报价通过“CEC智慧E采平台”网上进行。

七、其他

1.本项目采购公告仅在“CEC智慧E采平台”发布。

2.其他需要说明的主要内容：#其他公告内容#

八、联系方式

采 购 人：****

地 址：**市天目湖度假区

联 系 人：唐爱琴

电 话：139****1087

电 子 邮箱：****@163.com